Receta para: Waffles de salchicha y parmesano
INGREDIENTES
2 tazas de mezcla de waffles
2 huevos, separados
1 ¾ tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de parmesano recién rallado
Aceite en aerosol antiadherente
12 oz de salchicha italiana picante, desmenuzada y cocida
¼ de taza de cebolletas frescas picadas
Jarabe de maple, para servir
Sugerencias para servir: crema agria o tocino desmenuzado
DIRECCIONES
1. Precalienta una plancha de waffle.
2. Usando una espátula de goma, mezcle la mezcla de waffles, las yemas de huevo, el agua y el aceite de oliva en un tazón mediano hasta que se combinen, con algunas rayas y grumos restantes. Mezcle el parmesano.
3. En un tazón mediano por separado, bata las claras de huevo hasta que mantengan los picos rígidos. Mezcle las claras con la masa.
4. Rocíe el waffle caliente con spray antiadherente. Coloque 1/2 taza de la mezcla (o la cantidad que le permita su plancha) en cada molde y espolvoree con salchichas y cebollines. Cierre la tapa y cocine hasta que los waffles estén dorados y cocidos, aproximadamente 3 minutos. Repita con el resto de la mezcla, la salchicha y el cebollino.
5. Sirva con jarabe de maple. Cubra como desee con crema agria o tocino.
