Estas sencillas hamburguesas de pollo al mítico estilo Aladino para una cena increíble y rápida.
INSTRUCCIONES:
INGREDIENTES
Hamburguesas
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla grande, finamente picada
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de cilantro molido
¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 ½ cucharadita de sal kosher
Pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo picados
¼ de taza de perejil picado de hoja plana
1 lb (s) de pollo magro molida
¼ taza de yogurt natural
3 cucharadas de melaza de granada, para cepillar
Guarnición
4 panecillos de trigo integral, tostados
1 tomate en rodajas
1 pepino inglés, en rodajas finas
1 cebolla roja pequeña, en rodajas
Lechuga
DIRECCIONES
Hamburguesas
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla, la canela, el cilantro, los copos de pimienta y sazone con sal y pimienta.
Cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el perejil y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
Transfiera a un recipiente grande y deje enfriar un poco. Agregue el pollo y el yogur hasta que la cebolla esté uniformemente mezclada.
Condimentar con sal y pimienta. Forme hamburguesas de 4 1/2 pulgadas de grosor.
2. Cocine en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se dore y se cocine, aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en los costados de las hamburguesas se registre entre 165 y 170 ° F.
Cepille las hamburguesas con la melaza de granada y déjelas reposar durante 5 minutos.