Ya sea que las comas crudas, cocidas o en jugo, las zanahorias son un alimento básico en la dieta nutricional. Mientras que el naranja es el color más popular, las zanahorias vienen en una variedad de colores, incluyendo morado, amarillo, blanco y rojo. Los beneficios para la salud de la zanahoria provienen de los muchos antioxidantes que contienen; específicamente, beta-caroteno. Beber jugo de zanahoria le proporciona al cuerpo una dosis concentrada de nutrientes curativos. Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen una mejor salud ocular, una disminución del riesgo de enfermedad cardíaca, protección contra el cáncer y más.
1. Protege los ojos
Los beneficios para la salud de la zanahoria en los ojos provienen del betacaroteno, la luteína y la zeaxantina que contienen. Estos nutrientes son conocidos por mejorar la salud de los ojos. El betacaroteno es una forma de vitamina A que ayuda a prevenir la degeneración macular. Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen protección contra la pérdida de visión relacionada con la edad y las cataratas.
2. Proporciona antioxidantes
Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen un flujo constante de antioxidantes para el cuerpo. Las zanahorias contienen carotenoides: poderosos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedad e infección. Beneficios de la salud de la zanahoria también incluyen la capacidad de reducir la inflamación y defender al cuerpo del daño de los radicales libres.
3. Disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular
Los beneficios de salud del jugo de zanahoria incluyen una disminución del riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Los antioxidantes en las zanahorias trabajan para reducir el estrés oxidativo y mejorar el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades cardiovasculares. Los beneficios para la salud de la zanahoria incluyen niveles más bajos de colesterol y una mayor absorción de nutrientes.
4. Ayuda a proteger contra el cáncer
Los estudios han demostrado que los beneficios para la salud de la zanahoria incluyen la protección contra el cáncer. Los altos niveles de carotenoides en las zanahorias ayudan a combatir las infecciones y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de ovario y el cáncer de mama. Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen niveles de inflamación reducidos y niveles más bajos de estrés oxidativo, que ayudan a proteger contra el cáncer.
5. Ayuda a mantener la salud oral
Los beneficios de salud del jugo de zanahoria incluyen una mejor salud oral. Los nutrientes en las zanahorias trabajan para fortalecer el sistema inmunitario, lo que ayuda a proteger el cuerpo contra las bacterias y toxinas en las encías y los dientes. Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria también incluyen la capacidad de reducir las caries y prevenir la caries dental.
6. Mejora la salud de la piel y la cicatrización de heridas
Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen una mejor salud de la piel y una cicatrización más rápida. Los antioxidantes en las zanahorias trabajan para reducir la inflamación y combatir las infecciones, lo que aumenta la capacidad del cuerpo para sanar más rápido. Las zanahorias y el jugo de zanahoria pueden ayudar a acelerar la curación de cortes, raspaduras y otras heridas, a la vez que previene la infección.
7. Protege la salud del cerebro
Los beneficios para la salud del jugo de zanahoria incluyen una mejor función cognitiva. Los poderosos antioxidantes en las zanahorias y el jugo de zanahoria trabajan para proteger al cerebro de las enfermedades. El jugo de zanahoria puede ayudar a combatir la enfermedad de Alzheimer y otras formas de deterioro cognitivo. También puede ayudar a mejorar la memoria y la salud general del cerebro, al reducir el estrés oxidativo en el cerebro que puede debilitar la capacidad de señalización nerviosa y causar inflamación.
