
Deja el apio y dirígete al gabinete de especias: una nueva investigación muestra que el comino en polvo puede ayudar a acelerar la pérdida de peso, disminuir la grasa corporal y mejorar los niveles de colesterol no saludables de forma natural.
Investigadores de la Universidad Shahid Sadoughi de Ciencias Médicas de Irán dividieron al azar a 88 mujeres con sobrepeso u obesas en 2 grupos. Durante 3 meses, ambos grupos recibieron asesoramiento nutricional y disminuyeron su ingesta diaria de calorías en 500. Pero un grupo también comía 3 gramos (un poco menos de 1 cucharadita) de comino en polvo diariamente, arremolinó en 5 onzas de yogur (la misma cantidad de yogur, menos el comino, también se prescribió al grupo de control).
Al final de la prueba de 3 meses, los miembros del grupo de comino habían perdido 3 libras más que aquellos en el grupo sin comino para un total de 13 libras de pérdida de peso. De manera más impresionante, los miembros del grupo de comino disminuyeron el porcentaje de grasa corporal en un 14.64%, casi el triple de la pérdida de 4.91% registrada por el grupo control, aparentemente debido a la adición de la especia para quemar grasa.
Hubo beneficios internos, también. Los niveles de grasas en sangre dañinas del grupo comino, o triglicéridos, disminuyeron en 23 puntos, mientras que el grupo de control disminuyó solo en 5. Los comedores de comino también eliminaron un promedio de casi 10 puntos de su lectura “mala” de colesterol LDL. El grupo de control arrojó solo medio punto en esa categoría.
¿Cómo el grupo de comino obtuvo cambios tan dramáticos solo por comer un poco de la especia? En primer lugar, el comino es rico en fitoesteroles, sustancias químicas vegetales que inhiben la absorción de colesterol en el cuerpo. Dado que esta es la primera investigación que muestra que la especia tiene beneficios de pérdida de peso, los autores del estudio también especulan que el comino, al igual que otras especias picantes, aumenta temporalmente el índice metabólico.