Es muy difícil saber qué es saludable comer y qué no. Cada día que lee algo diferente en las noticias principales sobre cómo esto es bueno y qué no, entonces mañana todo se ha invertido. Hay tanta presión para escoger solo el almuerzo o la cena “correcta” y saludable en un día laboral promedio. Todos pueden estar de acuerdo en que quieren algo rápido y barato, pero, al mismo tiempo, quieren algo saludable y sabroso.
Desafortunadamente, esto a veces nos lleva a arrojar toda la precaución al viento y simplemente agarrar lo que está disponible sin pensarlo. Esto generalmente se reduce a la comida rápida, que es una de las peores opciones. Aquí hay una lista de los 20 mejores alimentos saludables que hay.
1. Jarabe de agave y néctar
Jarabe de agave, lo has visto en todas partes; en las tiendas de alimentos saludables, en los estantes del mercado de abarrotes, incluso se vende puerta a puerta. Es la nueva moda en todos los edulcorantes “naturales”.
En realidad, casi todo el néctar o jarabe de agave es cualquier cosa menos natural. El jarabe de agave es altamente refinado y no ofrece ningún otro beneficio adicional para la salud que el azúcar natural simple. Tiene una cantidad muy pequeña de calcio y magnesio, pero no lo suficiente como para obtener beneficios reales para la salud al beberla.
El jarabe de agave es de 55 a 90 por ciento de fructosa, dependiendo de cómo se procesa, y nada más.
2. Trigo integral y otros granos
Aunque es probable que haya escuchado por años sobre la bondad de los granos integrales, existe una gran cantidad de evidencia de que a menudo hacen más daño que bien. El trigo y otros granos glutinosos son quizás los peores.
La intolerancia al gluten puede ser la raíz de muchas enfermedades crónicas, incluidas muchas enfermedades neurológicas y psiquiátricas como la depresión, la esquizofrenia y el Alzheimer.
Es importante saber que casi TODOS los tipos de granos contribuyen a la resistencia a la insulina y la leptina, que son las principales causas subyacentes de la mayoría, si no de todas, las enfermedades crónicas, desde la diabetes hasta el cáncer.
3. Pollo asado
La piel es básicamente grasa, y la carne oscura es donde se concentra la mayor parte de la otra grasa. Así que ayuda a mantener las arterias despejadas, solo come las porciones de carne blanca y quita la piel.
4. Tortillas de huevo blanco
Una clara de huevo sola, por alguna razón, se absorbe como un azúcar y por lo tanto aumenta el azúcar en la sangre. En su lugar, use huevos frescos, orgánicos y frescos cocinados en un poco de aceite de oliva. Use un huevo entero para obtener todas las vitaminas y grasas que necesita, luego puede agregar claras de huevo para mayor volumen.
5. Sandwich de atún
Si el atún es lo que le gusta para el almuerzo, olvide el pan no saludable, la mayonesa cargada de grasa y el atún cuestionable. Para asegurarse de que sea una opción saludable, hágalo usted mismo usando atún ligero en agua; agregue apio orgánico y otras verduras para agregar crujiente y llenarlo con vitaminas y antioxidantes saludables.
6. Jugo de fruta
Aunque muchas personas creen que el jugo de fruta es una opción saludable, nada podría estar más lejos de la verdad. Tomemos jugo de naranja por ejemplo. Casi todos los zumos de naranja preparados comercialmente son en realidad un líquido altamente procesado que tienen un pequeño parecido nutricional con el zumo de naranja natural.
La mayoría del jugo de naranja está pasteurizado, lo que elimina o degrada muchas de sus virtudes nutricionales. Algunas compañías agregan paquetes de saborizantes artificiales y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Si la fecha “Mejor usado antes” es de más de 60 días, ¡sabrá que tiene un jugo altamente procesado!
7. Bebidas deportivas
Para casi todos, excepto los atletas profesionales, las bebidas deportivas son una pérdida de dinero y en realidad pueden empeorar su salud. La mayoría de las bebidas deportivas están cargadas con cosas que no desea, como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sodio, colores artificiales y sabores artificiales.
Menos del uno por ciento de la población se beneficiaría de las bebidas deportivas. El ácido cítrico en estas bebidas puede suavizar el esmalte dental hasta el punto de que podría dañarse simplemente cepillándose los dientes.
Si está realmente interesado en una alternativa saludable, beba agua de coco. El agua de coco tiene una larga lista de nutrientes útiles que incluyen electrolitos, enzimas, oligoelementos, aminoácidos y antioxidantes. También tenía propiedades antiinflamatorias y reductoras de la presión arterial, lo que la convierte en una bebida deportiva excelente. Tenga en cuenta, sin embargo, que el agua de coco está llena de azúcar y debe limitarse a veces cuando necesite reemplazar minerales y líquidos, como después de una larga sesión de cardio o después de usar la sauna.
8. Barras de energía
Las barras energéticas no son mejores que las bebidas deportivas enumeradas anteriormente, y por muchas de las mismas razones. Esencialmente, las llamadas barras de energía no son más que barras de caramelo demasiado caras. La mayoría de las llamadas barras de energía que compras en el supermercado o en la tienda de alimentos saludables están hechas de soja barata, varios azúcares y algunas vitaminas, y encontrarás que muchas tienen dulces o chocolate agregados a ellas.
9. Sándwich de pollo a la parrilla
Aunque esto suena como una selección mucho más saludable que una hamburguesa, en realidad puede ser una opción peor. Muchos sándwiches de pollo a la parrilla están cubiertos de queso, incluyen tocino, mayonesa y se sirven con papas fritas a los lados y un refresco. Olvídalo, hazlo solo en casa, sin el queso, el tocino y las papas fritas. Sírvala con una ensalada fresca o verduras asadas en su lugar.
10. sopa
Muchas personas creen que una buena sopa es una opción saludable, especialmente si incluye verduras. Sin embargo, muchos restaurantes y delicatessen agregan almidón de maíz para hacer las sopas más gruesas y cubitos de sal para hacerlos sabrosos. Haga los suyos en casa, ahórrese un montón de dinero y también será más saludable.