Probablemente no es algo en lo que piense todos los días, si los alimentos que está comiendo podrían contener carcinógenos, pero con casi 1,5 millones de personas diagnosticadas con algún tipo de cáncer el año pasado, tal vez es hora de ver qué hay en nuestros alimentos que podría estar causando una cantidad tan grande de nuevos pacientes con cáncer. Aquí hay una lista de los 16 principales alimentos que probablemente consuma todos los días que pueden contener carcinógenos o se sospecha que causan cáncer.
1. Tomates enlatados
Si bien los tomates frescos en realidad se consideran alimentos que combaten el cáncer, esos enlatados no son así. En realidad, la mayoría de los alimentos enlatados son una preocupación debido a lo que la lata contiene. El revestimiento de casi todos los alimentos enlatados se elabora con una sustancia química llamada bisfenol-A o BPA.
Un estudio publicado en mayo de 2013 por el Procedimiento de la Academia Nacional de Ciencias demostró que el BPA realmente afecta la forma en que los genes funcionan dentro del cerebro de las ratas. Incluso la FDA está de acuerdo en que hay un problema con el BPA ya que apoya los esfuerzos para reemplazar o, al menos, minimizar las cantidades encontradas en los alimentos enlatados. ¡Sabes que debe ser malo incluso cuando se trata de una FDA muy laxa!
Se cree que los tomates son excepcionalmente peligrosos debido a su alta acidez, lo que parece causar que el BPA sangre del forro de la lata en los tomates mismos. El nivel de BPA puede ser tan alto de hecho; deberías considerar seriamente no alimentarlos a los niños. Debido a las leyes de la FDA, no existen normas para etiquetar el BPA de manera que, simplemente porque una lata no dice que lo tiene, no significa que no contenga BPA. Esté seguro y evite latas. Cocine en fresco o compre botellas de vidrio.
2. Soda Pop
¿Tal vez se enteró del estudio reciente que se publicó en mayo en el American Journal of Nutrition? Descubrió que las personas que consumían más de un refresco por día tenían un mayor riesgo de accidente cerebrovascular que las personas que no bebían refrescos.
Cargados de azúcar, las gaseosas son una fuente vacía de calorías que aumentan el peso y contribuyen a la epidemia nacional de obesidad. Beber grandes cantidades de este azúcar rápidamente digerido hace que el nivel de azúcar en la sangre aumente, lo que puede provocar inflamación y resistencia a la insulina. La gaseosa es a menudo la causa principal de la enfermedad por reflujo gastroesofágico, que es cuando el contenido del estómago se filtra hacia el esófago, causando no solo dolor sino una quema real del esófago por el ácido estomacal.
Aunque las gaseosas no son una causa directa de las úlceras, se sabe que irritan y hacen que las personas con úlceras tengan más dolor. Los refrescos también contienen colorantes artificiales y productos químicos alimentarios como el derivado 4-metilimidazol (4-MI); no es de extrañar que el refresco haya demostrado causar cáncer.
3. Salmón cultivado
Aunque los peces suenan como una de las comidas más saludables posibles, el salmón cultivado es uno que debe evitar. Desafortunadamente, más del 60 por ciento del salmón que se consume en los EE. UU. Se cultiva en la granja.
Estos peces son alimentados con dietas antinaturales y están contaminados con químicos, antibióticos, pesticidas y otros carcinógenos conocidos. Viven en condiciones muy concurridas lo que hace que estos peces tengan 30 veces más piojos de mar que salmones salvajes. El salmón cultivado se alimenta con productos químicos para hacer que su carne tenga un color rosado rojizo que debería aparecer de forma natural pero que no lo hace debido a la dieta de la gallinaza que se les alimenta.
Además, debido a su dieta, tienen menos de los omega-3 saludables que creemos que tenemos cuando consumimos pescado. Los estudios también han demostrado que el salmón de piscifactoría contiene altos niveles de PCB, mercurio y cáncer que causan dioxinas. Evite el salmón cultivado y cómprelo enlatado o busque etiquetas en su mercado que indiquen que el pescado que está comprando es el salmón rojo salvaje.
4. Carnes procesadas
¿Qué son exactamente las carnes procesadas? Esta es una larga lista que incluye, pero no se limita a, salchichas, perritos calientes, tocino, la mayoría de las carnes para el almuerzo, como mortadela o pan de pimiento.
Los investigadores que escribieron en el diario de BMC Medicine dijeron que las sales y los químicos excesivos que se usan al preparar carnes procesadas son perjudiciales para su salud. El estudio mostró que 1 de cada 17 personas que participaron en el estudio murió y quienes comieron 160 gramos o más de carnes procesadas aumentaron su riesgo de muerte prematura hasta en un 44% en 12 años, en comparación con los que comieron 20 gramos o Menos. Este estudio involucró a personas de 10 países europeos y se prolongó durante casi 13 años.
Todas estas carnes procesadas contienen numerosos productos químicos y conservantes, incluidos los nitratos de sodio, que los hacen parecer atractivos y frescos, pero son carcinógenos bien conocidos. Fumar carnes parece ser especialmente malo ya que la carne recoge el alquitrán del proceso de ahumado. Sí, alquitrán, el mismo ingrediente mortal que contiene el humo del cigarrillo
5. Palomitas de microondas
Esas pequeñas bolsas de palomitas de maíz son tan convenientes que simplemente se pegan en el microondas, no pensarías ni por un minuto que podrían ser peligrosas para tu salud, pero lo son.
Primero, hablemos de la bolsa en sí. Según Wikipedia, las bolsas de palomitas de maíz convencionales están revestidas con una sustancia química llamada ácido perfluorooctanoico (PFOA). Esta es una toxina que puedes encontrar también en teflón. Según un estudio reciente en la Universidad de California, el PFOA está relacionado con la infertilidad en las mujeres. Numerosos estudios en animales de laboratorio y humanos muestran que la exposición al PFOA aumenta significativamente el riesgo de cáncer de riñón, vejiga, hígado, páncreas y testículo.
Ahora, hablemos de los contenidos. Aunque cada fabricante utiliza ingredientes ligeramente diferentes, la mayoría de ellos usan aceite de soja (un producto de OMG) así como varios conservantes como el galato de propilo, un químico que causa problemas estomacales y erupciones en la piel. Ahora, en realidad, no dicen que están usando granos de maíz transgénicos, pero eso se debe a que el gobierno dice que no es necesario. Incluso si no usan maíz transgénico, ¡puedes apostar que no están usando maíz orgánico!
6. Papas fritas
Sí, lo sabemos, las papas fritas son baratas, de gran sabor, bocadillo rápido, sin embargo, los efectos negativos que tienen en su cuerpo pueden no valer la pena el poco placer que se deriva de estos refrigerios crujientes.
Las papas fritas tienen un alto contenido de grasas y calorías, lo que sin duda aumentará de peso. Un estudio realizado en el New England Journal of Medicine descubrió que comer solo 1 vez de papas fritas por día causaba un aumento de peso promedio de 2 libras en un año. Además de estar lleno de grasas trans que pueden causar colesterol alto en la mayoría de las personas, tienen niveles excesivos de sodio que, para muchas personas, causan presión arterial alta.
Las papas fritas tienen sabores artificiales, numerosos conservantes y colores, que es otra cosa que su cuerpo no necesita. Las papas fritas se fríen a altas temperaturas para hacerlas crujientes, pero esto también les hace fabricar un material llamado acrilamida, un conocido carcinógeno que también se encuentra en los cigarrillos.
Es difícil decir que no a las demandas de chips de tus hijos a veces, por lo tanto, como una alternativa furtiva, cómprales papas fritas horneadas o tortillas que sean al menos más bajas en grasa y calorías. Las palomitas de maíz y los pretzels de trigo integral son otra opción más saludable. O pruebe papas fritas de manzana al horno o chips de plátano deshidratados. Ambos son crujientes y son mucho más saludables que las papas fritas comunes.
7. Aceites hidrogenados
Comencemos desde el punto en que todos los aceites hidrogenados son aceites vegetales. Los aceites vegetales no se pueden extraer de forma natural como la mantequilla, los aceites vegetales se deben eliminar químicamente de su fuente, y luego se cambian para que sean más aceptables para los consumidores. Con frecuencia son desodorizados y coloreados para parecer atractivos.
Todos los aceites vegetales contienen altos niveles de ácidos grasos Omega-6. Un exceso de ácidos grasos Omega-6 causa problemas de salud, como enfermedades cardíacas y un aumento en varios cánceres, especialmente cáncer de piel. Necesita un buen equilibrio de Omega 3 y Omega 6. Trate de obtener gran cantidad de Omega 3 todos los días. Puede hacer esto en forma de suplementos y carnes alimentadas con pasto, también los pescados grasos como el salmón y la caballa son una muy buena fuente de Omega 3.
Los aceites hidrogenados se usan para conservar los alimentos procesados y mantenerlos atractivos por mucho tiempo. Los aceites hidrogenados influyen en la estructura y flexibilidad de nuestras membranas celulares, que está relacionada con el cáncer.